Rocambole de Carne Moída com Mandioca

Está procurando uma que surpreenda no sabor e fácil de fazer? Aqui está, parece difícil, mas só parece mesmo, é super fácil e delicioso. Experimente fazer ai na sua casa, aposto que todos vai adorar. Rende varias porções.

Acompanhe o modo de preparo e, desejamos sucesso para você com essa receita.

Rendimento: 13 porções   /    Tempo: 1 h 10

Ingredientes:

  • 1 kg de carne moída
  • 10 biscoitos água e sal moídos
  • 1 pacote de pó para sopa de cebola
  • 1 cebola picada
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 300 g de mandioca ralada
  • 1 cenoura grande ralada
  • Óleo para untar

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ¹/2 xícara (chá) de uvas passas
  • 2 colheres (sopa) de maisena
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 300 g de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto
  • 1 xic. de milho

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes da massa, menos a mandioca e a cenoura, e abra sobre um filme plástico. Distribua a mandioca e a cenoura,o milho  por igual.

Pegue o filme plástico nas pontas e enrole como rocambole, puxando o plástico. Coloque o rocambole em uma assadeira untada com óleo.

Leve ao forno médio por 35 minutos. Em uma panela, coloque a manteiga, as uvas passas, a maisena dissolvida no leite, o parmesão e sal.

Cozinhe, mexendo até engrossar. Despeje o molho por cima do rocambole e sirva em fatias. Se desejar, decore com cenoura cozida em rodelas.

 

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Fácil e Deliciosa Berinjela Assada

Aos fãs de berinjela como eu, preparamos mais uma receita deliciosa para vocês. Super fácil de fazer. Experimente fazer ai na sua casa, aposto que toda a sua família vai adorar.

Acompanhe o modo de preparo e, desejamos sucesso para vocês com essa receita.

Ingredientes:

  • 1 berinjela descascadas (ou com a casca)
  • Sal a gosto
  • 3 a 4 colheres (sopa) de maionese de sua preferência
  • 1 colher (chá) de cebola picada, bem picada
  • 3 a 4 colheres (sopa) de farinha de rosca, temperada com orégano
  • 1 colher (sopa) de queijo, tipo parmesão ralado

Modo de preparo:

Corte a berinjela, em 4 fatias, ao comprido. Salpique com sal dos dois lados e deixe descansar durante 30 minutos. Seque as fatias da berinjela com papel absorvente.

Misture a maionese com a cebola e passe a berinjela nessa mistura. Adicione a farinha de rosca, temperada com orégano, ao queijo parmesão e passe as berinjelas também nessa mistura.

Arrume as fatias numa assadeira e leve ao forno moderado (170 º), durante 15 minutos aproximadamente, até que dourem e fiquem macias.

 

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Batata com Brócolis ao Forno

Hoje preparamos uma receita deliciosa com uma combinação simples que deu super certo. Não sei vocês, mais adoro brócolis, então qualquer receita que faço fica uma delicia. Experimente fazer ai na sua casa, tenho certeza que sua família vai adorar.

Acompanhe o modo de preparo e, desejamos sucesso para você com essa receita.

Ingredientes:

  • 6 batatas em rodelas
  • 1 maço de brócolis ninja em buquês
  • Sal a gosto
  • Manteiga para untar
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 100 g de queijo de mussarela ralado

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • Sal e noz-moscada a gosto

Modo de preparo:

Aqueça uma panela com a manteiga e frite a farinha rapidamente. Junte o leite e mexa até dissolver e engrossar. Adicione o creme de leite, tempere com sal e noz-moscada, misture e desligue o fogo. Reserve.

Cozinhe as batatas e o brócolis, separadamente, em água e sal até ficar al dente. Escorra e espalhe em um refratário médio e untado.

Cubra com o molho branco, polvilhe com o parmesão e a mussarela ralados e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar.

 

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Foto-Comida e receitas

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Escondidinho de Calabresa com mandioca

Escondidinho é um prato perfeito para quem está com preguicinha de cozinhar, mas quer uma comidinha caseira e bem gostosa. Dá para varias nos recheios e é muito fácil de fazer. Como essa receita que preparamos para você. Experimente fazer ai na sua casa, é muito simples e tenho certeza que toda a sua família vai adorar.

Acompanhe o modo de preparo e, desejamos sucesso para você com essa receita.

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 400 g de calabresas finas defumadas, sem pele, fatiadas
  • 1 cebola grande picada
  • 2 tomates, sem sementes, picados
  • ¹/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Cobertura:

  • 800 g de aipim, sem casca cozido e bem amassado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto
  • ¹/2 xícara (chá) de cheiro-verde
  • 6 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de preparo:

Aqueça o óleo e doure a linguiça. Junte a cebola e cozinhe até dourar levemente. Acrescente o tomate e o cheiro-verde picado e cozinhe por 3 minutos. Reserve.

Cobertura:

Misture o purê de aipim com o creme de leite, o leite e os temperos. Coloque sobre a linguiça, polvilhe com o queijo ralado.

Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, até dourar. Sirva.

 

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Foto:Receiteria

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Arroz Gratinado com Legumes

Que tal preparar um bom arroz de forno gratinado com bastante queijo e legumes, bem saudável e delicioso. Então confira essa receita que preparamos para você. Experimente fazer ai na sua casa, tenho certeza que sua família vai adorar.

Acompanhe o modo de preparo e, desejamos sucesso para você com essa receita.

Rendimento: 6 porções      /      Tempo: 1 hora (+10 minutos de descanso)

Ingredientes:

  • 4 xícara (chá) de água
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 e ¹/2 xícara (chá) de arroz lavado e cru
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida
  • 1 xícara (chá) de vagem picada
  • ¹/2 xícara (chá) de pimentão vermelho em cubos
  • 1 lata de milho verde escorrida
  • 1 cenoura grande em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 100 g de queijo mussarela ralado

Modo de preparo:

Ferva a água com o caldo de legumes e reserve. Em um refratário retangular grande, misture o arroz, a cebola, a manteiga, a vagem, o pimentão, o milho e a cenoura.

Tempere com sal, pimenta e mexa. Despeje o caldo de legumes, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido por 30 minutos.

Retire o papel, cubra com queijo e leve ao forno alto por 10 minutos ou até derreter o queijo. Deixe descansar por 10 minutos coberto.

Se desejar, sirva acompanhado de uma salada de folhas.

 

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Torta Gelada de Bis

Final de semana é dia de preparar aquela sobremesa top. Uma que será digna de vários elogios, como essa que preparamos para você. Fácil de fazer e muito deliciosa. Experimente fazer ai para a sua família, tenho certeza que eles iram adorar.

Acompanhe o modo de preparo e, desejamos sucesso para você com essa receita.

Rendimento: 8 porcões   /    Tempo: 40 minutos

Ingredientes:

  • 2 caixas de chocolate bis
  • ¹/2 colher (sopa) de manteiga

Creme:

  • 1 ¹/2 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 gema
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Musse:

  • 200 g de chocolate meio amargo picado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 claras
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

No processador, coloque todas as unidades de uma caixa de bis e a manteiga e triture até formar uma pasta. Com a pasta, forre o fundo de uma forna de aro removível com 22 cm de diâmetro, apertando bem. Reserve.

Creme:

Em uma panela, misture o leite e o amido de milho. Acrescente o leite condensado, a gema e a manteiga. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até que engrosse.

Deixe esfriar e coloque o creme sobre a pasta de bis reservada.

Musse:

Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e misture bem. Reserve. Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata mais um pouco.

Misture as claras batidas ao chocolate reservado. Por cima do creme branco, distribua as unidades restante de bis picado e coloque o musse por cima.

Leve ao freezer por pelo menos 2 horas. Depois, conserve o doce na geladeira até o momento de servir. Decore com mais bis picado.

Dica: Se preferir, você também pode usar bis laranja ou chocolate branco. Todos os sabores ficam ótimos!

 

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Aprenda a Fazer um Bom Estrogonofe de Frango

Você sabe fazer um bom estrogonofe, aquele de verdade bem elaborado e digno de muitos elogios? Se ainda não sabe, aqui está a receita. Muito delicioso e fácil de fazer. Experimente fazer ai na sua casa, aposto que sua família vai adorar.

Acompanhe o modo de preparo e desejamos sucesso para você com essa receita.

Rendimento: 4 porções        /       Tempo: 30 minutos (+10 minutos de descanso)

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de frango cortados em tiras
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • ¹/2 xícara (chá) de ketchup
  • 4 colheres (sopa) de mostarda
  • ¹/2 xícara (chá) de champignon em fatias
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo:

Tempere o frango com sal, pimenta e deixe descansar por 10 minutos. Em uma panela, em fogo médio, coloque a manteiga e refogue o frango até dourar.

Coloque o molho inglês e mexa por 3 minutos. Retire a panela do fogo e adicione o conhaque. Volte ao fogo com cuidado para não pegar fogo no conhaque e acrescente o ketchup, a mostarda e o champignon.

Acerte o sal e refogue por mais 5 minutos. Junte o creme de leite e sirva acompanhado de arroz e batata palha.

 

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Bolinho de Arroz com um sabor maravilhoso

Sabe aquela sobra de arroz que ficou do almoço? Que tal aproveitarmos para fazer um bolinho de arroz. Ou se não sobrou nada, faça um fresquinho para essa receita que preparamos para você. Super fácil de fazer e muito delicioso. Experimente fazer ai na sua casa, aposto que todo o pessoal vai adorar.

Acompanhe o modo de preparo e, desejamos sucesso para você com essa receita.

Rendimento: 20 unidades     /     Tempo: 30 minutos

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 2 ovos
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
  • Óleo para fritar
  • cheiro verde á gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela, amasse os grãos de arroz com um garfo. Adicione  o cheiro verde ,os ovos, o queijo, a cebola, a farinha, o fermento, sal, pimenta, salsa e misture com uma colher.

Com a ajuda de 1 colher (sopa), despeje bolinhas em uma frigideira com óleo quente e frite, aos poucos até dourar.

Escorra em papel-toalha e sirva. Se desejar, decore com folhas de salsa.

 

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Picadinho Colorido ao Molho de Cerveja

Vamos preparar esse incrível picadinho ao molho cerveja? Ficou uma delicia aqui em casa e, tenho certeza que sua família irá adorar. Anote mais essa receita no seu caderninho que vale muito a pena. Acompanhe o modo de preparo e torço para o seu sucesso com essa receita

Ingredientes:

  • 1 kg de alcatra em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cebolas picadas
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 1 e ¹/2 xícara de tomate sem sementes picado
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 1 pacote de ervilha congelada (300 g)
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 lata de cerveja (350 ml)
  • Salsa picada a gosto para polvilhar
  • 1 cenoura picadinha

Modo de preparo:

Tempere a carne com sal e pimenta. Em uma panela de pressão, em fogo baixo, aqueça o óleo e frite a carne.

Adicione a cebola e refogue até ficar macia. Junte o alho, o pimentão, o tomate, cenoura a ervilha, polvilhe com a farinha e regue com a cerveja.

Tampe e cozinhe por 15 minutos após iniciada a pressão. Retire do fogo, espere a pressão sair naturalmente, abra a panela e polvilhe com salsa, Sirva.

 

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Pão de Mandioquinha Salsa

Mandioquinha salsa é uma delicia, ela tem um cheiro forte na hora do cozimento mais depois de pronta ela tem um sabor incrível, muito gostoso mesmo. Agora achei essa receita de pão de mandioquinha que simplesmente me encantou, além de ficar fofinho, ficou uma delicia. Você tem que preparar ai para sua família, aposto que todos iram adorar.

Acompanhe o modo de preparo e, desejamos sucesso para você com essa receita.

ingredientes:
3 ovos
1 xícara de chá de açúcar
2 colheres (sopa) de fermento para pão
1 colher de sal
1 colher de margarina
1 copo de leite
½ kg de mandioquinha salsa bem cozida
Modo de preparo:

Deixe crescer por 30 minutos o fermento dissolvido no leite morno.

Amasse bem a mandioquinha, coloque no liquidificador com os demais ingredientes, menos a farinha (inclusive o fermento já crescido) bata bem.

Coloque  em uma uma vasilha e vá acrescentando a farinha até a massa soltar das mãos,deixe a massa crescer.Depois de crescida faça os pães e deixe crescer novamente,pincele com gema misturada com um pouco de chá ou café,leve para assar em forma untada.

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