Caldinho de Feijão com Calabresa, Perfeito Para Aquele Dia Friozinho

Quem não gosta de um caldinho de feijão quentinho feito na hora? É muito bom! Acompanhado com aquela chuvinha e um friozinho gostoso, não tem coisa melhor. Além de ser muito rico em ferro e vitaminas, perfeito para quem cuida da saúde. Pensando nesses dias gostoso de chuva, preparamos uma receita deliciosa para você. Experimente fazer em sua casa, o pessoal vai amar.

Acompanhe o modo de preparo e, desejamos sucesso para você com essa receita.

Rendimento: 14 porções    /    Tempo: 1 hora

Ingredientes:

  • 1 kg de feijão-preto ou vermelho
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola grade picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 linguiça calabresas sem pele em cubos
  • 1 pimentão vermelho em cubos
  • Sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto
  • Cheiro-verde picado para polvilhar

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão, coloque o feijão, o louro, cubra com água e cozinhe por 30 minutos após após começar a chiar. Retire da pressão, deixe esfriar, bata no liquidificador e reserve.

Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho, a calabresa e o pimentão até dourar. Despeje o feijão batido na panela e acrescente sal, pimenta e cominho.

Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, polvilhe com cheiro-verde e sirva. Se necessário, acrescente mais água no preparo.

 

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