Delicioso Risoto Gratinado

Que tal experimentar essa receita de risoto diferente do tradicional, surpreendente no sabor e ideal para juntar toda a família e se deliciar. Experimente fazer essa receita ai na sua casa, tenho certeza que todos iram adorar.

Acompanhe o modo de preparo e, desejamos sucesso para você com essa receita.

 

Tempo: 20 minutos     /    Rende: 40 porções

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de margarina
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 litro de leite
  • Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
  • 4 xícaras de (chá) de arroz previamente cozido
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 2/3 de xícara (chá) queijo provolone ralado

Modo de preparo:

Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa até a mistura ficar dourada. Junte aos poucos o leite para que não empelote.

Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Reserve. Distribua o arroz em um refratário. Misture parte do creme, envolvendo bem todos os grãos de arroz.

Despeje o restante do creme, cubra com os queijo e leve ao forno quente por cerca de 20 minutos para gratinar.

 

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