Alcatra ao Forno

Ingredientes:

  • 4 bife de alcatra
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para fritar
  • 4 ovos
  • 1 lata de molho de tomate
  • Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Retire o excesso de gordura dos bifes. Esfregue-os com sal e pimenta-do-reino e deixe tomar gosto por alguns minutos.

Frite os bifes em um pouco de óleo, sem deixar tostar. Depois, arrume-os numa forma refratária.

Em uma frigideira, frite os ovos em um pouco de óleo e coloque um sobre cada bife. Cubra com o molho de tomate e polvilhe com queijo parmesão ralado.

Leve ao forno médio (180°C) e deixe aquecer por alguns minutos. Sirva a seguir com arroz branco e salada.

 

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