Salada Gomes de Sá

Já virou tradição na nossa família, essa receita deliciosa. Apesar de ser tradicional durante as festa de fim de ano, aqui em casa o pessoal pedem para mim fazer direto. Experimente fazer ai na sua casa, tenho certeza que todos iram adorar.

Acompanhe o modo de preparo e, desejamos sucesso para você com essa receita.

 

Rende: 5 porções        /      Tempo: 1 hora (+12 horas de molho)

Ingredientes:

  • 500 g de bacalhau em lascas
  • 3 batata médias em cubos
  • 2 cebolas roxas fatiadas
  • 3 ovos cozidos cortado em 8 partes
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada
  • ⅓ de xícara (chá) de azeite
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Folhas de alface para forrar
  • azeitonas a gosto

Modo de preparo:

Deixe o bacalhau de molho em água por 12 horas na geladeira, trocando a água 3 vezes. Escorra.

Despeje em uma panela, cubra com água e leve ao fogo médio por 10 minutos, depois da fervura.

Cozinhe a batata na água do bacalhau até amaciar. Escorra e misture com o bacalhau, a cebola, o ovo, a salsa, azeitonas, o azeite, o vinagre, sal e pimenta.

Despeje em uma travessa com alface.

 

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