Veja como fazer um Delicioso Bife ao Molho Champignon

Não sei você eu amo aquele bife bem temperadinho e suculento, e o melhor, pode ser servido em qualquer ocasião. Mas se quiser impressionar aquela visita especial, confira essa receita com um molho com um sabor surpreendente que preparamos para você.

Acompanhe o modo de preparo e, desejamos sucesso para você com essa receita.

Rendimento: 4 porções    /      Tempo: 30 minutos

Ingredientes:

  • 600 g de alcatra ou contrafilé em bifes
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 cubo de caldo de carne
  • ¹/2 xícara (chá) de água morna
  • ¹/2 xícara (chá) de champignon fatiado
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)

Modo de preparo:

Tempere a carne com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira grande com o óleo, em fogo médio, e frite os bifes até dourar por igual.

 

Transfira para uma travessa e reserve aquecido. Na mesma frigideira, em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola até murchar.

Polvilhe com a farinha e frite por 1 minuto, mexendo. Despeje o caldo de carne dissolvido na água, aos poucos, mexendo até engrossar.

Misture o champignon, o creme de leite, sal e cozinhe até levantar fervura.

Desligue, espalhe sobre a carne e sirva.

 

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