Irresistível Maçã do Amor

Esse doce irresistível tipico em época de festa junina é uma delicia, quando você experimenta a partir da primeira mordida você já descobre o porque batizarão essa iguaria de amor. É amor a primeira mordida. Experimente fazer ai na sua casa, tenho certeza que todos iram adorar.

Acompanhe o modo de preparo, e desejamos sucesso para você com essa receita.

Rende: 4 porções

Ingredientes:

  • 4 palitos de picolé
  • 4 maçãs vermelhas
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de corante alimentício vermelho

Modo de preparo:

Lave e seque bem as maçãs espete um palito de picolé em cada maçã, no lado do cabinho, e reserve.

Unte uma assadeira grande e reserve. Em uma panela misture os ingredientes restantes.

Leve ao fogo baixo até levantar fervura. Deixe ferver, sem mexer, por 5 minutos, ou seja, até atingir o ponto de calda de fio grosso.

Para testar o ponto, pingue um pouco de calda em uma tigela com água fria – ela deverá formar fios duros.

Se você tiver termômetro para doces, a temperatura da calda deve estar em 145°. Quando a calda estiver pronta, retire-a do fogo.

Segure cada maçã pelo palito, mergulhe-a rapidamente na calda, inclinando a panela para que cubra todos os lados da maçã.

Retire a maçã da calda e deixe escorrer o excesso. Coloque na assadeira rapidamente.

Deixe esfriar e endurecer a casca de caramelo antes de servir.

 

 

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