Picadinho de Frango Gratinado

Rende: 8 porções       /      Tempo: 1 hora

Ingredientes:

  • 1 kg de peito de frango em cubos
  • 1 colher (sopa) de tempero em pó para aves
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura em cubos cozida
  • 1/2 xícara (chá) de vagem cozida e picada
  • 1 xícaras (chá) de batata em cubos cozida
  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada
  • 1 xícara (chá) de queijo prato ralado

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • Sal e noz-moscada a gosto

Modo de preparo:

Tempere o frango com tempero em pó. Em uma panela, aqueça o óleo e doure o frango.

Junte a calabresa e refogue por 5 minutos. Junte o tomate, a cebola e refogue por 3 minutos.

Acrescente a cenoura, a vagem, a batata, sal, pimenta e salsa. Transfira para um refratário.

Molho:

Derreta a manteiga em fogo médio, polvilhe a farinha e frite. Junte o leite e mexa até engrossar.

Desligue o fogo, e tempere com sal e noz-moscada. Espalhe sobre os legumes, polvilho queijo prato e asse até dourar.

 

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