Frango Recheado com Farofa de Banana

Sabe aquele frango assado que você compra nos domingos. E depois do almoço ficamos se perguntando, como eles temperam esse frango que fica uma delicia? Pois então, preparamos essa receita que vai te surpreender no sabor, e ficou melhor ainda recheada com essa deliciosa farofa de banana. Experimente fazer ai na sua casa, tenho certeza que toda a sua família vai adorar.

Acompanhe o modo de preparo e desejamos sucesso para você com essa receita.

 

Tempo: 1 h 45 min (+20 min de descanso)     /     Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

  • 1 frango inteiro médio
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 3 colheres (sopa) de sal grosso
  • 1 xícara (chá) de água
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • Sal a gosto

Farofa:

  • 7 colheres (sopa) azeite
  • 1 xícara (chá) de bacon picado
  • 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 1 xícara (chá) de banana-prata verde picada
  • 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • ¹/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Em um recipiente, deixe o frango descansando com o restante dos ingredientes do tempero por 20 minutos.

Para a farofa, aqueça o azeite em uma panela e frite o bacon por 5 minutos em fogo médio.

Adicione a azeitona, a banana, mexa bem e acrescente a farinha de uma vez só. Misture bem e adicione a água aos poucos.

Tempere com sal e retire do fogo. Escorra o frango do tempero e recheie com a farofa.

Coloque o frango em uma assadeira média e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 1 hora e 10 minutos. Sirva.

Saiba mais: a banana prata pode chegar a medir até 15 cm. Sua casca é geralmente amarelo-esverdeada e é uma variedade muito indicada para frituras.

 

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