Polenta Com Frango : A moda da casa de vó

Quero ver quem resiste uma boa polenta  com frango,que é simples e muito deliciosa.Um prato muito apreciado no Brasil,você vai amar essa iguaria que é mesmo surpreendente. Sempre faço aqui em casa, e pra te dizer a verdade eles repete o prato,adoro cozinhar pra minha família. Então espero que inclua no seu cardápio da semana e desejo todo secesso ai na sua cozinha com essa receita de polenta com frango.

 

Ingredientes:
  • 1kg de coxa da asa de frango
  • 4 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 8 tomates picados grosseiramente 
  • 1 e 1/2 litro de água
  • 2 xícaras (chá) de água fria
  • 4 cubos de caldo de legumes
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo:

Tempere o frango com o alho e sal a gosto. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e frite o frango. No liquidificador, bata o tomate e despeje na panela. Abaixe o fogo e cozinhe com a panela tampada por 30 minutos

. Tempere com sal e pimenta. Ferva 1 e 1/2 litro de água com o caldo de legumes e 1/2 colher (sopa) de sal.

Dissolva o fubá na água fria, despeje na água fervente e mexa sem parar com uma colher de pau por 30 minutos. Coloque a polenta em um refratário e distribua o frango por cima. Polvilhe com a salsa e parmesão e sirva.

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