Doce de Leite

Ninguém resiste  um doce de leite de corte ,particularmente é o meu preferido e do pessoal de casa também e quando criança   ,minha mãe  fazia toda semana,foi uma época boa. Ai  fiquei adulta e até hoje continuo fazendo esse doce, meus netos adora e fico toda feliz em preparar para eles e  meus filhos. Acompanhe o modo de preparo e faça também pra sua galerinha. Espero  que essa receita você tenha gostado .

 

Ingredientes:

  •  2 xícaras (chá) de leite
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 6 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de margarina derretida
  • Margarina para untar

Modo de preparo:

 

Em uma panela, misture o leite e a farinha sem deixar empelotar. Acrescente os demais ingredientes e cozinhe por 40 minutos, em fogo baixo, mexendo sem parar.

Retire do fogo e bata com uma colher por 5 minutos. Despeje em um refratário untado, espere esfriar e corte em quadradinhos. Sirva.

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Salmão ao Molho

Hoje resolvi trazer essa receita muito top, de salmão ao molho e você sabia que o salmão   deixa os os ossos mais fortes? E o salmão   é considerado um ótimo antioxidante também  e muitos benefícios para a saúde. Deixe anotado no seu caderninho e faça ai na sua cozinha para sua família.

Salmão Tailandês

 

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 3 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres (chá) de gengibre ralado
  • 2 talos de erva-cidreira ou capim-limão picados
  • 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa seca
  • 500g de filés de salmão
  • 2 cubos de caldo de legumes
  •  2 xícaras (chá) de água fervente
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • 1 colher (chá) de açúcar mascavo
  • Arroz branco para acompanhar
Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio, doure a cebola, o alho, o gengibre, a erva-cidreira ou capim-limão e a pimenta.

Adicione os filés e doure rapidamente dos dois lados. Despeje o caldo de legumes dissolvido na água, o shoyu, o açúcar mascavo e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

Sirva acompanhado de arroz branco.

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Pé de Moleque Superprático

Esse doce delicioso  pé de moleque,tem gostinho de infância,muito apreciado até por adultos, sempre faço aqui em casa,principalmente para o fim de semana, e as  vezes faço também duas receitas e assim meu filho leva para sua casa. Isso é amor de mãe,cozinhar é meu  momento  preferido. Confira abaixo os ingredientes e faça para sua familia.

 

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar 
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 500 g de amendoim cru
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Modo de preparo:

Em uma panela, misture o açúcar, a água, o amendoim e o chocolate. Mexa por 15 minutos no fogo brando. Junte o leite condensado e o bicarbonato de sódio e mexa por mais 5 minutos.

Retire do fogo e bata com uma colher de pau durante 5 minutos. Despeje sobre uma superfície lisa e fria untada com manteiga. Quando estiver morno, corte em quadradinhos.

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Estrogonofe de Carne:Super Fácil e Gostoso

Quero ver alguém resistir um bom estrogonofe bem temperado,na medida certa, dá água na boca, meu filho  ,sempre me pede esse prato,pois é o seu favorito e faço,com o maior prazer,mãe sempre quer mimar o filho ,mesmo sendo adulto,não é mesmo? Acompanhe os ingredientes abaixo  e faça também para sua família.

 

Ingredientes:

  •  2 colheres (sopa) de manteiga
  • 700g de contrafilé em tiras
  • 1 cebola ralada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 xícara (chá) de ketchup
  • 1/4 de xícara (chá) de mostarda
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 xícara (chá) de champignon
  • Salsa para decorar e batata  palha

Modo de preparo:

Em fogo médio, aqueça a manteiga e doure a carne e a cebola por 10 minutos. Tempere com sal e pimenta. Adicione o molho inglês, o ketchup, a mostarda e cozinhe por mais 10 minutos.

Desligue o fogo, adicione o creme de leite, o champignon decore com salsa,Salpique batata palha . Sirva.

 

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Fonte-imagem: Guia da cozinha

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Macarrão na Pressão com Molho

Que tal um prato delicioso e rapidinho, está pronto para o seu jantar? Ninguém resiste, e bem quentinho dá água na boca,e nada de receita complicada,experimente preparar para sua familia, pois é bem prático e delicioso. Confira os ingredientes e não deixe de preparar,com certeza vai ser sucesso na mesa.

 

Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de bacon em cubos
  • 2 xícaras (chá) de frango em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 pacote de macarrão tipo penne (250g)
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 2 caixas de molho branco comprado pronto (400g)
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
  • 2 xícaras (chá) de água fria
  • Salsa para polvilhar e queijo ralado  
  • 100 gr- de presunto cortado ao cubo
  • 1 lata de pomarola

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão grande, em fogo alto, frite o bacon até soltar toda a gordura. Coloque o frango e frite até dourar. Tempere com sal e pimenta. Desligue o fogo e adicione a massa, o caldo de galinha, o molho branco, o creme de leite,´presunto  e a água, e o pomarola.

Tampe a panela e leve ao fogo baixo por 5 minutos, após começar a chiar. Abra a panela e sirva polvilhado com salsa e queijo ralado.

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Fonte-imagem: Tudo Receitas

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Linguiça à Moda Italiana Para Um Almoço Delicioso

Meus amigos! Essa receita é sensacional e sempre faço aqui em casa para a minha turma,opção ótima para o almoço ou jantar,e regado com azeite e ramos de alecrim ,o sabor fica delicioso.Uma receita  de Linguiça á moda italiana ,é maravilhosa e você vai querer fazer sempre. Quem me deu essa receita foi uma vizinha italiana,ai anotei no meu caderninho.É simples

 

Ingredientes:

  • 2 kg de linguiça de pernil (ou de sua preferência)
  •  cebolas cortadas em 4 partes (quanto preferir)
  • 8 tomates cortados ao meio
  • 4 ramos de alecrim
  • Azeite para untar e regar
  • 4 batatas cortadas

Modo de preparo:

Em uma fôrma untada com azeite, espalhe a linguiça e faça pequenos furos nos gomos com uma faca. Espalhe entre elas as cebolas e os tomates e batatas.

Distribua o alecrim e regue com azeite. Leve ao forno baixo, preaquecido, por 1 hora. Aumente a temperatura do forno e asse por mais 30 minutos ou até dourar. Se desejar, sirva acompanhado de arroz branco.

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Frango Caipira Com Gostinho do Sítio

Tem coisa melhor que ir no sitio  e comer uma galinha caipira? Com esse gostinho de roça com aquele tempero especial  da roca? Eu particularmente amo essa maravilha . Final de semana sempre vamos no sitio de meus irmãos ,vou na horta e eu mesma faço a saladinha tudo natural.

ingredientes

1 galinha caipira médio ou grande 

4 cebolas de cabeça 

10 dentes de alho 

2 colheres bem rasas de sopa de sal

 Pimenta do reino a gosto 

1 colher rasa de sopa de coloral (urucum)

 3 colheres de sopa de óleo de soja ou azeite

 Caldo de pimenta malagueta a gosto

 1 pimentão médio

 2 colheres de sopa de caldo de limão

6 batatas médias

cheiro verde a gosto

MODO DE PREPARO

Pique a galinha, lave-o em água quente Em seguida acrescente o limão ao frango, misturando bem e reserve-o na geladeira Pique a cebola e o pimentão colocando-os dentro de um pouco de água Reserve .Esmague o alho no espremedor ou pique-o em lasquinhas, misturando-o ao sal e à pimenta malagueta Reserve Em uma panela média, após dar uma esquentada, coloque o óleo e em seguida o colorau Após alguns segundos, acrescente a mistura do sal, alho e pimenta malagueta Deixe fritar por alguns segundos em fogo baixo .

Coloque todo a galinha, mexa bastante e deixe fritar em fogo médio ou alto Acrescente o pimentão, a cebola e a pimenta do reino.Deixe mais ou menos uns 10 minutos fritando, e em seguida despeje água o suficiente para encobrir quase toda a galinha

Conforme a galinha cozinha acrescente água, mas aos poucos Quando a galinha estiver quase cozido, acrescente as batatas e deixe o caldo engrossar Quando as batatas estiverem bem macias e a galinha totalmente cozido, desligue o fogo, pique o cheiro verde e salpique.

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Empadão de Frango Bem Suculento

Super fácil d e prático de fazer esse Empadão de frango,fica uma delicia e toda sua familia vai adorar,é incrivelmente leve e totalmente demais de tanta gostosura,essa receita faz o maior sucesso e já passei ela para três amigas,que veio em casa e teve o prazer de saborear.Acompanhe o modo de preparo veja o passo a passo e não deixe de fazer,depois me conte como ficou a sua ok?

Ingredientes

  • Massa
  • 1kg de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 500g de margarina com sal
  • 3 gemas (para pincelar)
Modo de Preparo:
  1. Em uma tigela, coloque a margarina e acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando com as mãos até obter uma massa úmida, consistente e homogênea.
  2. Forre o fundo e as laterais de uma forma grande com metade da massa.
  3. Coloque o recheio de frango e cubra com o restante da massa.
  4. Pincele as gemas e leve ao forno médio preaquecido até dourar.

recheio de frango molhadinho

    1. Ingredientes
      • 1 peito de frango grande
      • 1 caldo Knorr de galinha
      • 1 lata de milho verde
      • 1 lata de ervilha
      • 1 vidro pequeno de azeitonas sem caroço
      • 3 colheres de sopa cheias de extrato de tomate ou 3 colheres de sobremesa de açafrão
      • alho e cebola a gosto

      Modo de Preparo:

      1. Cozinhe o frango com o caldo de galinha. Reserve o caldo e desfie o peito de frango.
      2. Em uma panela grande, acrescente um pouco doure o alho e a cebola no óleo.
      3. Acrescente o frango desfiado e o extrato de tomate ou o açafrão e cozinhe até o frango ficar dourado.
      4. Acrescente o milho, a ervilha, as azeitonas e o sal a gosto.
      5. Por último, despeje um  pouco do caldo de frango reservado para umedecer o recheio

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Biscoitinhos de Cebola

Essa receita é maravilhosa,deliciosa e bem fácil  de fazer e  hoje de manhã,desfolhando meu caderninho antigo,eu vi essa receita,que me deu recordação e saudades de minha mãe,que já se foi,ela era cozinheira de mão cheia,não gostava de pratos elaborados, o prato simples era o que fascinava ela. espero que vocês aprecie essa receita de biscoitinhos de cebola

 

Ingredientes:

  • 1/2 kg, aproximadamente, de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 colheres (sopa) de maisena
  • 1/2 colher (sopa) de sal 
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 2 ovos 
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 200 g de margarina ou manteiga
  • 1 cebola graúda
  •  1 pimenta-vermelha sem sementes
  • Pimenta-do-reino 

Modo de preparo:

Bata no liquidificador a cebola, a pimenta e o leite. Transfira para uma tigela. Acrescente os outros ingredientes e amasse. Abra a massa com o rolo até a espessura de 12 cm (massa grossa).

Corte em tiras de 1,5 cm por 7 cm  ou como preferir e leve ao forno em assadeira untada. Asse até que os biscoitinhos estejam bem dourados. Deixe esfriar

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Beterraba Recheada

Quer preparar um jantar caprichado para sua familia? Aposto que essa receita vai surpreender eles e deixa-los com boca aberta.Acompanhe o modo de preparo de Beterraba recheada com um sabor maravilhoso e desejo sucesso com essa receita.

 

Ingredientes:

  • 6 beterrabas médias
  • 8 colheres (sopa) de requeijão
  • 1 xícara (chá) de ricota amassada
  • 10 azeitonas verdes picadas
  • 100 g de queijo-de-minas fresco em cubos
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite e vinagre balsâmico a gosto

Modo de preparo:

Lave bem as beterrabas e cozinhe em água com um pouco de sal até que fiquem macias, porém firmes. Escorra e retire a casca. Corte uma tampa em cada beterraba e, com uma faca, retire parte do miolo, deixando uma borda de 2 cm.

Em uma tigela, misture o requeijão, a ricota, a azeitona, o queijo e a salsa e tempere com o sal e a pimenta. Recheie as beterrabas. Tempere com azeite e vinagre balsâmico.

Torta Galinha Escandalosa muito fácil de fazer é um Sucesso

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