O melhor doce de abóbora

INGREDIENTES:

1kg e 1/2 de abóbora de pescoço (como a da foto);
1kg e 1/2 de açúcar;
2 xícaras de água;
1 colher (de chá) de sal;
canela em pau (é do seu gosto, coloco 6);
4 cravos;
suco de meio limão.

COMO EU FAÇO O DOCE:

– Descasque a abóbora e corte em cubos de tamanhos iguais não muito pequenos (+ ou –  4×4 cm).


– Arrume os cubos em uma panela de pressão (a minha é de 4,5 e fica duas camadas). Acrescente a a açúcar, a água, o sal, a canela, os cravos e o limão, tampe e leve ao fogo médio.

Quando a panela pegar pressão (começar a chiar/apitar) abaixe o fogo e deixe por mais 25 minutos. Após, desligue o fogo, aguarde dez minutos e abra a panela (se não tiver abrindo, alivie a pressão erguendo o pino da panela).

– Leve a panela destampada de volta ao fogo baixo por mais 1 hora e meia, mais ou menos, ou até que os pedaços estejam bem transparentes com a calda penetrada até o centro de cada cubo.

Espere esfriar completamente para trasferir da panela para o pote (de vidro de preferência), para que os pedaços não desmanchem. Transfira com uma colher de plástico de cabo longo.

DICAS

– Se a calda ficar muito espessa no final do cozimento, ferva 1/4 de xícara de água e despeje aos poucos. Não mexa a calda para não cristalizar.

– Se quiser fazer mais do que 1kg e 1/2 de abóbora use os ingredientes proporcionalmente. Precisa usar essa quantidade de açúcar mesmo para que aguente até o final do cozimento.

– Você pode comer esse doce puro, com creme de leite, com um pedaço de queijo em cima, amassado em torradas ou como recheio de uma tapioca. Dá pra usar a calda pra comer com sorvete, regar um bolo (…) Tudo fica uma delícia.

doce de mamão verde

Aprenda a fazer esse doce delicioso do Mamão Verde Ralado

Sabe aquele mamão que está demorando tanto para madurar no pé de mamoeiro? Que tal fazermos um doce delicioso com ele, ideal para comer com torradas e passar no pão com aquele cafezinho de todas as horas. Acompanhe o modo de preparo e, sucesso para você com essa receita.

receita de doce de mamão verde

Ingredientes:

  • 1 kg de mamão verde
  • 4 xícaras (chá) de açúcar cristal
  • Cravo-da-índia a gosto
  • Canela a gosto
  • 1 fatia de gengibre descascado

Modo de preparo:

Descasque o mamão e corte em quatro pedaços grandes. Coloque os pedaços em uma travessa e cubra com água para eliminar a resina da fruta. Depois de quatro horas, rale o mamão e coloque em uma panela. Acrescente água, açúcar, canela, gengibre e cravo. Leve ao fogo e mexa depois que ferver. Mexa aos poucos para não deixar que o doce grude no fundo da panela. O doce estará pronto depois que o líquido secar e a massa ficar brilhante. Despeja em uma travessa de vidro e sirva.

pudim sem banho maria

O Segredo do Pudim de Leite Sem Banho Maria

Oi gente tudo bem, como sempre na vida nos tentamos melhorar em tudo na vida e eu sempre quis aprender mais o segredo de uma boa refeição para minha família e se deliciar com uma das coisas que mais amo, Pudim de leite condensado.

Nada melhor do que um

Pudim de leite sem banho maria,

INGREDIENTES PARA O PUDIM

8 ovos
1 litro de leite
300g de açúcar
1 colher de sopa de essência de baunilha

calda de pudim

100g de açúcar
50ml de água

Muito parecido com fla, mas a diferença é como ele é cozido, ao invés de levar a o banho maria, ele é assado direto no forno, ele fica dourado e a consistência que derrete na boca.

Você vai precisar de.:

Ovos, leite, açúcar e essência de baunilha.

A calda é simples, faca ela com agua e açúcar e espalha na forma, aquelas de alumínio redonda com buraco no meio,

depois bata o leite os ovos e a essência misturando a mão,

Isso mesmo, o grande segredo para não levar a banho maria, é bater na mão

Peneira antes de levar na forma com o açúcar.

com a essência de baunilha não fica com cheiro de ovo,

Agora leva ao forno a 180 graus, espeta com palito ate sair limpinho,

O resultado é um pudim de leite leve, delicioso e que derrete na boca.

Além disso, a calda do pudim de leite sem banho-maria ferve e se espalha por todos os buraquinhos do pudim, deixando a sobremesa muito molhadinha e saborosa.

Faça em casa e receba muitos elogios, aproveita e compartilha essa receita clicando no botão abaixo.

arroz doce com leite de coco

Arroz-Doce com leite de coco bem cremoso

Esse sim é uma sobremesa bem antiga que até hoje todos adoram arroz doce com  leite de coco.Sobremesa simples que fica  pronto rapidinho. Eu adoro meio morninho e outros bem geladinho. Veja abaixo os ingredientes e faça hoje mesmo.

 

Ingredientes:
  • 1/2 xícara (chá) de arroz
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 400ml de leite de coco
  • 1/3 xícara (chá) de açúcar
  • Flocos de coco torrados para polvilhar
Modo de preparo:

Em uma panela, leve ao fogo médio o arroz, o sal e a água até ferver. Abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar por 15 minutos. Acrescente o leite de coco e o açúcar, mexendo por 10 minutos.

Retire, distribua em taças individuais, polvilhe os flocos de coco e sirva.